José Avillez abre pizaria em Lisboa
“Quando como uma piza normalmente peço sempre a Marguerita.
"viajou até Itália e esteve em Modena, no restaurante de Massimo Bottura (a Osteria Francescana, três estrelas Michelin), onde comeu “a melhor massa” da sua vida, um tagliatelle com ragu, que o fez pensar nas vantagens da simplicidade. “A simplicidade bem feita é muito boa,"
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